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Bien-être animal

En France, un animal est reconnu comme « un être sensible, qui doit être placé par son propriétaire dans des conditions compatibles avec les impératifs biologiques de son espèce » (code rural, article L214.1 de la loi n°76-629 du 10 juillet 1976).

Afin d’apprécier la qualité du bien-être animal en élevage, il est souvent fait référence aux « cinq libertés ». Définis par le Farm Animal Welfare Council (Royaume-Uni), ces principes établissent que le bien-être d’un animal est assuré lorsque les conditions suivantes sont réunies :

Le transport est une étape délicate dans la vie des animaux de ferme. Les sources de stress peuvent être nombreuses et s'accroissent lorsque la durée des voyages augmente. Ainsi, le Réglement européen CE 1/2005 du Conseil précise les mesures qui doivent être prises pour améliorer les conditions lors de ces déplacements (abreuvement, nourrissage, repos, normes des véhicules, et densités de chargement).

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